Jídelní lístek

Studené a teplé předkrmy

• 1 ks Chléb s pomazánkami (škvarková, česneková) 130 Kč
• 80 g Škvarky se sádlem, cibulí, pečivo 130 Kč
• 50 g Kozí sýr, ostružinová omáčka, pečivo 135 Kč
• 70 g Játrová paštika, pečivo 135 Kč
• 90 g Carpacio z hovězí svíčkové s rukolou a parmazánem, pečivo 195 Kč
• 100 g Tatarák z hovězí svíčkové, 5 ks topinek s česnekem 295 Kč
• 100 g Grilované pštrosí jatýrko, cibulka, tatarka, pečivo 145 Kč
• 50 g Pečený kozí sýr, cuketa, pečivo 145 Kč

Polévky

• 0,2 l Krémová houbová polévka 75 Kč
• 0,2 l Slepičí vývar s masem a nudlemi 65 Kč
• 0,2 l Denní polévka 65 Kč

Masa

• 1 ks Pečené vepřové koleno s višněmi, křenem a hořčicí (1,2 – 1,5 kg s kostí) 625 Kč
• 600 g Pečená vepřová žebra, BBQ omáčka 385 Kč
• 200 g Špíz z vepřové panenky, kuřecích prsou a zeleniny česnekovo-bazalková omáčka 385 Kč
• 300 g Jehněčí kolínko s kostí, špenátem a omáčkou demi-glace 495 Kč
• 200 g Králík na česneku se špenátem 285 Kč
• 200 g Králík na smetaně, špekový knedlík, brusinky 359 Kč
• 250 g Konfitované kachní stehno, červené a bílé zelí, chlupaté a špekové knedlíky 389 Kč
• 6 ks Kuřecí křídla s česnekovou omáčkou 275 Kč
• 200 g Grilovaná pštrosí játra, cibulka, tatarka 265 Kč

Grilovaná masa

• 250 g Steak z hovězí svíčkové 490 Kč
• 200 g Vepřová panenka 245 Kč
• 250 g Vepřová krkovice 245 Kč
• 150 g Kuřecí prsa na caesar salátu 265 Kč
• 250 g Pštrosí steak 490 Kč

Teplé omáčky ke grilovaným masům

• Svíčková 45 Kč
• Hříbková 45 Kč
• Z modrého sýra 45 Kč
• Brusinkovo-vínová 45 Kč
• Pepřová 45 Kč
• BBQ 45 Kč

Ryby

• 200 g Marinovaný losos na listovém salátu (chilli, koriandrem, zázvor 425 Kč
• 200 g Candát pečený na másle s tymiánem, cuketový salát 425 Kč

Tovaryšská krmě

• 200 g Halušky s uzeným masem a kysaným zelím 225 Kč
• 250 g Halušky s brynzou a špekem 225 Kč
• 150 g Pštrosí nudličky s portským vínem, restovanou zeleninou, bramboráčky 385 Kč
• 150 g Dýňové rizoto s kaštany a parmazánem 225 Kč
• 250 g Pohankové rizoto s česnekem a hlívou ústřičnou 225 Kč

Dětská jídla

• 75 g Vepřové kousky v těstíčku s vařeným bramborem (hranolky) 165 Kč

Přílohy

• 150 g Bramborové lupínky 65 Kč
• 200 g Brambory vařené 55 Kč
• 150 g Brambor pečený 55 Kč
• 200 g Bramborové hranolky 55 Kč
• 3 ks Staročeské bramboráčky 80 Kč
• 3 ks Chlupaté knedlíky 65 Kč
• 3 ks Špekové knedlíky 65 Kč
• 100 g Špenát s česnekem a smetanou 65 Kč
• 200 g Smetanové brambory s tymiánem 80 Kč
• 100 g Zelí červené nebo bílé 65 Kč
• 200 g Fazolové lusky se slaninou 65 Kč
• 200 g Grilovaná zelenina (cuketa,lilek,rajče,paprika,cibule 95 Kč
• 1 ks Pečivo 45 Kč
• 50 g Pomazánky (škvarková, česneková) 70 Kč
• 1 ks Balíček na to, co zbylo 10 Kč
• 100 g Pražené mandle 120 Kč

Saláty

• 200 g Zelný salát s křenem 85 Kč
• 350 g Listový salát, krutony s kozím sýrem, mandle, medový dresink 245 Kč
• 400 g Zeleninový salát s kuřecím masem v těstíčku, křepelčí vejce, majonézový dresink 245 Kč

Studené omáčky

• Tatarská 35 Kč
• Česnekovo-bazalková 35 Kč
• Chilli sauce 35 Kč
• Kečup 35 Kč

Moučníky

• 4 ks Tvarohové knedlíčky s jablečným přelivem, zjemněné zakysanou smetanou 135 Kč
• 2 ks Lívance s borůvkami a šlehačkou 135 Kč
• 3 ks Vanilková zmrzlina s horkými malinami 135 Kč
• 1 ks Kopeček zmrzliny (vanilková, čokoládová zmrzlina nebo mandarinkový sorbet) 45 Kč
• 2 ks Mandarinkový sorbet se sektem 115 Kč
• 1 ks Čokoládová bábovička s macerovanými višněmi 135 Kč

Hodování k objednání pro 8 a více jedlíků

(nutno objednat dva dny předem, cena jest uvedena za osobu)

• Hody první na figury spravení: 750 Kč/ 1 osoba/ per person

  Pomazánky: škvarková, česneková

  Masa kus: pikantní pečený žebra, kachna s dvojím zelím a dvojím knedlíkem, pečený vepřový kolena po staročesku pečený, krčec z grilu, křidýlka

  K tomu: bramboráčky, pečená cibule, fazolový lusky se slaninou, zelenina

  Sladké cartle: lívance

  Na hodovníka připadne: 50 g pomazánek a omáček, 300 g hodovnickýho masa, 100 g pečiva, 1 ks ovocného koláče

• Hody druhé na figury spravení: 850 Kč/ 1 osoba/ per person

  Pomazánky: škvarková, česneková

  Obložený dřevo: trocha haše z jater, bok uzenej, sejrec, zeleniny kus

  Masa kus: pikantní pečený žebra, kachna s dvojím zelím a dvojím knedlíkem, pečený vepřový kolena po staročesku pečený, krčec z grilu, křidýlka

  K tomu: bramboráčky, pečená cibule, fazolový lusky se slaninou, zelenina

  Sladké cartle: ovocný koláč dle sezony

  Na hodovníka připadne: 50 g pomazánek a omáček, 80 g z obloženýho dřeva,

  300 g hodovnickýho masa, 100 g příloh, lívance

---

Změna jídelního lístku vyhrazena.